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HACCP Catering e Mensa
HACCP Catering e Mensa
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HACCP Catering e Mensa – Manuale Completo
Il Manuale HACCP per Catering e Mensa Aziendale è obbligatorio per legge secondo il Reg. CE 852/2004 per tutte le aziende di catering, banqueting e mense aziendali o scolastiche.
Pronto all'uso, editabile, redatto da esperti di igiene alimentare.
Procedure analizzate nel manuale:
- Ricevimento e conservazione delle materie prime
- Preparazione e cottura dei pasti in laboratorio centrale
- Trasporto in contenitori termici e consegna
- Mantenimento temperature caldo/freddo durante il trasporto
- Distribuzione pasti e servizio
- Pulizia e sanificazione attrezzature e locali
- Gestione allergeni e diete speciali
- Tracciabilità e registrazioni
Perché scegliere il nostro HACCP?
- ✅ Conforme al Reg. CE 852/2004
- ✅ Specifico per catering e mense
- ✅ Include schede di monitoraggio temperature di trasporto
- ✅ Pronto all'uso e completamente editabile
- ✅ Consegna immediata via email
Evita sanzioni: metti in regola la tua attività di catering oggi!
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Informazioni utili
Cosa ricevo dopo l'acquisto?
Immediatamente dopo il pagamento riceverai via email:
✅ File PDF – pronto da scaricare, stampare e utilizzare subito
✅ File Word editabile – personalizzabile con i dati della tua azienda
La consegna è automatica entro pochi minuti, anche di notte o nei weekend.
A chi è utile?
🔹 Titolari che vogliono verificare la propria conformità normativa
🔹 Chi sta per aprire una nuova attività e vuole sapere cosa serve
🔹 Consulenti RSPP e professionisti della sicurezza sul lavoro
🔹 Chi ha ricevuto o teme un’ispezione ASL o Ispettorato del Lavoro
Il documento è valido legalmente?
La check-list è uno strumento di auto-verifica professionale con riferimenti normativi precisi per ogni voce. È orientativa e non sostituisce una consulenza personalizzata.
Per assistenza: info@studiotecnicoria.com | 351 762 2706
Posso richiedere fattura?
Sì. Indica i tuoi dati fiscali nelle note dell’ordine al checkout, oppure contattaci dopo l’acquisto:
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